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［セミナーを受講しての感想　　会員　岩渕知子］

　今回のセミナーは、バーテンダーとして、人生の大先輩として福島さんのお話は大変勉強になるものでした。
　我々が経験していない戦後間もなくの話は大変興味深く、また、バーテンダーの心構えなども教えていただきました。
　カクテルの作り方も独特で、片手でグラスを冷やしながらのスタイルは時代背景もあるとは思いますが、とても真似できない素晴らしい技術だと思います。
　また、腰の低さ、口調のやさしさは特に見習わなくてはいけないと思いました。