WORLD CLASS
[ コンペティション ] 7月-11-2004

第1部 P.B.O.カクテルコンペティション2004
    ・アビリティ部門
    ・クリエイション部門
第2部 表彰式&カクテルパーティー

日 時 平成16年7月11日(日)
会 場 東京 新橋「第一ホテル東京」
主 催 プロフェッショナル・バーテンダーズ・オーガナイゼイション
協 賛 メルシャン株式会社

創作課題商品
デ・カイパー「ブルースベリー」または「クレーム・ド・カシス」を総量10ml以上使用する事

アビリティ部門とは(2004年)
PBOメンバーでP.B.O.プロフェッショナルバーテンダー認定試験に合格した年齢30歳以上の現役プロフェッショナルバーテンダーによる、バーテンダーとしての総合能力を競うP.B.O.最高栄誉のコンペティション。
筆記試験部門、創作カクテル部門の合計点上位5名がファイナル審査(模擬カウンターによる接客審査)に挑み、最高点を獲得した選手をM.V.B.(モスト・ヴァリアヴル・バーテンダー)として表彰する。創作カクテル部門のルールは「ロングドリンク」である事。

クリエイション部門とは(2004年)
PBOメンバーでP.B.O.プロフェッショナルバーテンダー認定試験に合格した現役プロフェッショナルバーテンダーによる創作カクテルコンペティション。創作カクテルをプレゼンテーションし、味・技術を審査、最優秀賞を1名表彰する。

PBOカクテルコンペティション2004入賞者

アビリティ部門
M.V.B.
竹田 秀太郎(東京都)
作品名:Blow‘n Blue
ブルースベリー        30ml
白ワイン            30ml
グレープフルーツジュース  30ml
デ・カイパーブルーキュラソー 1tsp
デ・カイパークレームドメンテ 1tsp
シェイクしてタンブラーに注ぐ

ファイナリスト(4名)
谷中 善貴(東京都)
田村  誠 (神奈川)
角田 考男(岐阜県)
岩本 信行(東京都)

クリエイション部門
最優秀賞
氏家 秀信 (神奈川県)
作品名:Healing Wind
デ・カイパー ブルースベリー 30ml
デ・カイパー ラズマタズ   20ml
ヨーグルトリキュール     10ml
トニックウォーター      適量
シェイク シャンパングラス
ミントリーフを刺したブルーベリーを飾る

優秀賞(5名)
宮越 波瑠奈(北海道)
三石 剛志  (東京都)
大沢 智枝  (神奈川県)
須藤  敦 (東京都)
植草 純子 (東京都)

NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(PBO)