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認定試験

各 位

NPO法人
プロフェッショナル・バーテンダーズ機構
資格認定試験委員会

 

プロフェッショナル・バーテンダー資格認定試験開催のご案内

 
謹啓 PBOメンバーの皆様方には、日頃からPBOに対しての深いご理解とご協力を戴きまして有難うございます。
今年で15回目を迎える「プロフェッショナル・バーテンダー資格認定試験」を開催いたします。
この試験は「バランスのとれたバーテンダーの育成」と「バーテンダーの資質の向上」を目指した認定試験です。またPBO主催全国バーテンダーズコンペティションMVBカップへの出場は、この認定試験に合格していることもエントリー条件となります。
この認定試験はメンバーおよびビジター(バーテンダーまたはバーテンダーを目指す方)も受験を歓迎いたします。まだ資格取得をされていない方は、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
末筆ながら皆様の益々のご活躍を心よりお祈り申し上げます。

謹白

 
◆ 開催日時
平成28年11月6日(日)14:00より(13:30集合)
 
◆ 試験内容について
一般常識を含むバーテンダーとして必要とされる筆記による知識試験とカクテル調合による技術試験を行い、知識・技術ともに合格点をクリアすることが合格の条件です。但し、一般常識問題の得点が無い場合には不合格となります。
 
◆ 知識試験について
問題の全体の80%が酒類に関する問題です。酒類全般に関する出題は「新バーテンダーズマニュアル」(柴田書店 初版発行2011年10月5日)を参考に構成され、全体の残り20%が一般常識問題です。必ず筆記用具と電卓を持参して下さい。
 
◆ 技術試験について
シェイクとステアの技法によるスタンダードカクテルを一杯ずつ、制限時間4分以内に作ります。2種類のカクテルを作る際、手際のよさは審査対象となりますがメジャーカップを使用する、使用しないなど、技術のスタイルは問いません。器具の扱い、調合の正確性、味覚審査などが審査対象となります。
調合するカクテルは、「新バーテンダーズマニュアル」中から課題カクテルとして2品出題いたします。シェイクとステアの調合に必要なバー・ツールは必ず持参して下さい。
 
 
◆ お申し込みについて
所定の受験申込用紙に必要事項を記入し、従事証明の欄には勤務先の認印を押捺の上、PBO総務・事務局に郵送して下さい。
受験料はメンバー¥10,000・ビジター¥15,000です。
申し込み・お振込みの締め切りは平成28年10月29日(土)までの必着とします。
尚、受験申込用紙が必要の方は下記のPBO総務・事務局までご連絡をお願い申し上げます。
その際、受験料を振り込む指定口座もお知らせいたします。

◆ 認定証の発行について
合格された方は認定料として¥5,000が必要となります。
なお、「認定盾」をご購入の際には別途¥10,000が必要となります。

◆ お申し込み先
 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-23-13 渋谷DELITOWER9階 
        PBO総務・事務局 鈴木宛 ☏03-5784-5868 

◆開催会場 東京会場 コートヤードマリオット銀座東武ホテル 4F
東京都中央区銀座6-13-10  ☏ 03-3546-2155
中部会場  サフラン
北海道札幌市中央区南3条西3
岐阜県岐阜市御浪町9 ☏ 058-263-2015
中国・四国会場 ウスケボ
広島県広島市中区新天地6-1 ☏ 082-248-4818
九州会場 バー・パルムドール
福岡県福岡市大名1-14-18-2階 ☏092-716-7110
沖縄会場 BAR坂梨
沖縄県那覇市久茂地3-12-4 3階 ☏ 098-861-6170