WORLD CLASS

 平成27年3月24日(火)14時より、船橋市「BAR HOP」にて、スキルアップセミナーを開催しました。
 今回は、「ジョニーウォーカー」をテーマに、キリン・ディアジオ(株)より、ブランドアンバサダーの中牟田孝一氏をお迎えし、テイスティングなどを交え、ベストセラー&ロングセラーの秘密に迫りました。
 

PBO千葉県支部「ジョニーウォーカー」ブランドセミナー

 

 第1部では、セミナー会場を暗幕で暗くし、今回テイスティングさせていただく「ジョニーウォーカー ダブルブラック」の名に相応しい雰囲気の中始まりました。
 中牟田氏より、プロジェクターを使用し、ジョニーウォーカーの歴史や、ボトルの形やラベルの由来などを、分かりやすくご講義頂きました。
 続いて、自らの手を使う「マジカルテイスティング」と呼ばれる手法や、同一のウイスキーを、ストレートやロック、水割りなどの違うスタイルの飲み方でテイスティング。それぞれの香りや味わいの違いを感じ、様々なシチュエーションに合わせた提供方法を学びました。
 
 第2部では、運営委員によるウイスキーカクテルのテイスティング。代表的なウイスキーカクテル「サイレントサード」や「ロブロイ」をベースの銘柄を変え、飲み比べてみました。
 ベースの銘柄の違いで変わるカクテルの印象に、各地でセミナーをされているキリン・ディアジオ(株)のスタッフの方々も、大変驚かれていました。そして参加メンバーも、カクテルの魅力や素晴らしさを改めて感じたと思います。
 
 NHK連続テレビ小説や、ジャパニーズウイスキーが次々と世界的なコンテストで受賞するなど、ウイスキーに注目が集まっています。そんな中、今回のセミナーでは、バーテンダーとして、シーンに合わせた提供方法や、ウイスキーカクテルに対しての新しい発見があり、日々の営業に繋つながる大変有意義なセミナーになりました。
 
 最後に、キリン・ディアジオ(株)の中牟田様とスタッフの皆様に、参加者一同、心より御礼申し上げます。
 
 

NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(PBO)