MONIN CUP 2018 レシピ応募 LA MAISON COINTREAU JAPAN 2018

 

PBO事業局
 

P.B.O.集中セミナー2014 開催のお知らせ
 

拝啓 時下 益々ご清栄のことお喜び申し上げます。
さて、このたび恒例の「集中セミナー」を本年も開催することとなりました。
今年の講座内容等につきましては別紙の通りです。
充実したセミナーとなる事と思いますので、この機会に是非ご参加下さい。
なお、この集中セミナーはビジターの方も受講可能です。
皆様のご参加をお待ちいたしております。 

謹白
 

 

集中セミナー講座内容
 

◆ 第1講座 13:10~14:00(50分)
 < テーマ > 「 スタンダードカクテルの魅力を探る 」

 < 内 容 > スタンダードカクテルのネーミングや味の構造を見直し、その魅力を探ります。
          そして、創作カクテルへの応用を考察します。

 < 講 師 > 新橋 清(しんばし きよし) PBO理事・財務局長
 

◆ 第2講座 14:10~15:30(80分)
 < テーマ > 「 ニッカウヰスキー佐久間チーフブレンダ―のテイスティングセミナー 」

 < 内 容 > 日本のウイスキーの父と呼ばれる「竹鶴正孝」の歩んだ歴史と各蒸留所を学び、
           ブレンド技術や、ジャパニーズウイスキー全体が世界的に高い評価を受けるに至った経緯に
           ついて語っていただきます。
           また、性質の異なるウイスキーをテイスティングし、各々の特徴を理解し、ジャパニーズウイス
           キーの素晴らしさを体感してみましょう。

 < 講 師 > 佐久間 正(さくま ただし)氏 ニッカウヰスキーブレンダ―室室長謙チーフブレンダ―
 

◆ 第3講座 15:40~16:50(80分)
 < テーマ > 「 バーテンダーへのメッセージ 」

 < 内 容 > 漫画「バーテンダー」の原作者、城アラキ氏を講師にお迎えし、「バーテンダー」を
           書くきっかけや、城氏が考えるバーテンダーとお客様とのよりよい関係の築き方、
           バーテンダーの最高のサービスについて語って頂きます。

 < 講 師 > 城 アラキ(じょう あらき)氏 作家 漫画原作者

 

開催日時 平成26年10月19日(日)
セミナー13:00~16:50
懇親会 17:00~18:00
(12:45受付開始)
会  場 コートヤード・マリオット銀座東武ホテル
B1F宴会場「ロジェドール」
東京都中央区銀座6-14-10  TEL:03-3546-0111
会  費 ○メンバー ・受講のみ¥ 7,000 ・懇親会込¥ 8,000
○ビジター ・受講のみ10,000
定  員 50名(定員になり次第締め切ります)
申し込み締切 平成26年10月13日(月)
※申し込みは締め切られました。
申し込み先 PBO総務・事務局宛て
TEL:03-5784-5868(担当:鈴木)
e-mail:office@pbo.gr.jp

 

NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(PBO)