WORLD CLASS
[ PBO 九州エリア, セミナー ] 9月-10-2013

 
平成25年8月26日(月曜日)、福岡市・プラザホテル天神内バキュースにて、九州エリアのスキルアップ
セミナーを開催いたしました。
 

seminar_report_8_26_1seminar_report_8_26_2

テーマは、”スタンダードカクテルを再考しよう”。
東京 サンルーカルバー店主でP.B.O.理事の新橋 清 氏をお迎えしました。 
 
ギムレット、サイドカー、アレキサンダーについて、新旧のカクテルブックに掲載された3種類のレシピを
比較試飲して、スタンダードカクテルの変遷と、作製にあたっての考え方を学びました。
 

seminar_report_8_26_3

ベースと副材料、甘味と酸味の関係などをご自身の経験を踏まえてレクチャーいただきました。
月曜日の12時30分開始というスケジュールにも関わらず、九州全土からたくさんのメンバーが集まり、
熱気溢れるセミナーとなりました。