[ お知らせ, コンペティション ] 2018年01月07日

来る、2018年3月18日(日)13:00より、PBO主催「全国バーテンターズ・コンペティション2018」を開催いたします。

■会場:東武ホテル レバント東京(東京都墨田区錦糸1-2-2)
■主催:NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構
 
■スケジュール
第1部 クリエイションカップ(13:00~)
第2部 MVB カップ(15:00~)
第3部 カクテルパーティー&表彰式(18:15 開始予定)
 
■チケット販売
○第1部・第2部観戦チケット(第3部は除く)
 5,000円(当日受付で購入頂けます)
○共通チケット(第1部~第3部)
 前売り9,000円/当日12,000円
※チケットはチケットぴあでもご購入頂けます。

 
詳細はこちらのPDFをご参照ください。



[ コンペティション ] 2017年10月23日

去る10月17日(火曜日)に池袋・自由学園 明日館にて「パトロン ザ・パーフェクショニスト カクテルコンペティション2017」が開催されました。
書類選考により全国から上位6名の選手が参戦し、PBOからは大沢智枝選手(本部直轄エリア バー・アドニス勤務)が出場した今大会。通常の大会形式とは異なり、カクテルを作成しながらプレゼンテーションを行う新しいスタイルの大会であったが、オリジナルカクテル「Mexicoy Japon」を落ち着いた試技で披露した大沢選手。見事グランプリの栄冠を勝ち取りました!
グランプリに輝いた大沢選手は日本代表として、2018年1月にメキシコ ザ・アシエンダ・パトロンで開催される世界大会に出場する事が決定しました。
来年の世界大会でも頑張って下さい!!



[ 横浜支部 ] 2017年10月19日

10月9日(月)今年で第14回目となる横濱インターナショナルカクテルコンペティションがバー発祥の地、横濱にて開催されました。
台北からの選手12名を含む、全部門総勢75名の選手がエントリーされた本大会はクラシック部門、フレア部門、また昨年から新設されたクリエイティブ部門の3つのカテゴリーを設けて幅広くコンペティションの面白さを伝える大会として発展してきました。
見事、クラシック部門グランプリの栄誉に輝いたのはPBO本部直轄エリア所属の柿沼辰弥選手(Bar 柿沼勤務)
グランプリ作品Fashionistaと共に受賞後の喜びのインタビューを掲載致します。


Fashionista(ファッショニスタ)
ジョニーウォーカーダブルブラック  20ml
ワイルド・アフリカ         20ml
ソルテッドキャラメル・シロップ   10ml
ワンダ極ブラック          10ml
*コーヒー豆をカクテルに浮かべる
・シェーク・3ozカクテルグラス

 

◇グランプリを受賞されたお気持ちをお聞かせください
出場者がとても多い中での受賞で、まさか自分がと驚きの気持ちが一番強かったです。
六回目の出場でようやく受賞でき喜びと共に安堵の気持ちがあります。

◇今回の作品Fashionistaはどのように創作されましたか?
お洒落に敏感な男性のダンディズムをイメージしました。そのイメージに合うように普段あまり使うことの無いブラックコーヒーを取り入れ、男性から滲み出る「渋み」を表現しました。

◇今大会の試技に関してはどのような所に注意を払いましたか?
一連の動作、流れにスピード感を持ち、そしてお茶のお点前の様に美しさを意識しました。しかしまだまだ細かいミスは多く、今回の自分の試技には満足しておりません。

◇今後の目標をお聞かせください。
出場できるカクテルコンテストにはこれからも挑戦していきますが、日々の営業の延長にコンテストがあると思っております。
これからも謙虚な気持ちをしっかりと持ち日々の営業を大切にしていきたいです。