WORLD CLASS
[ コンペティション ] 6月-1-2003

アビリティ部門
オリジナルカクテル部門(ショートカクテルの部・ロングカクテルの部)

日 時 平成15年6月1日(日)
会 場 東京「第一ホテル東京」
主 催 プロフェッショナル・バーテンダーズ・オーガナイゼイション

アビリティ部門とは(2003年)
PBOメンバーでP.B.O.プロフェッショナルバーテンダー認定試験に合格した現役プロフェッショナルバーテンダーによる、バーテンダーとしての総合能力を競うP.B.O.最高栄誉のコンペティション。
筆記試験部門、創作カクテル部門の合計点上位5名がファイナル審査(模擬カウンターによる接客審査)に挑み、最高点を獲得した選手をM.V.B.(モスト・ヴァリアヴル・バーテンダー)として表彰する。創作カクテル部門のルールは「アペリティフ」。

オリジナルカクテル部門とは(2003年)
PBOメンバーに限らずバーテンダーならば誰でも参加できる創作カクテルコンペティション。但し、年齢が開催当日に20歳以上である事。創作カクテルをプレゼンテーションし、味・技術を審査、最優秀賞を1名表彰する。エントリーはショートカクテル部門またはロングカクテル部門のいずれか1部門に限る。

PBOオープンカクテルコンペティション入賞者

アビリティ部門
MVB
岩本 信行(東京都)
作品名:白夜
パーフェクトウォッカ 55ml
ブルースベリー 5ml
オパールネラ・ブラックサンブーカ 1/2tsp
キュラソーブルー 1tsp(リンス)
ステア カクテルグラス

ファイナリスト
角田 考男(岐阜県) Sunny Sidewalk
大沢 智枝(神奈川県)L’EST ROSE
福地 未佳(岐阜県)Petit Bonheur
丑田 ゆかり(東京都) La Campanella

オリジナルカクテル部門
ショートカクテル部門
最優秀賞
植草 純子(東京都) 
作品名:True Face
オルデスローエ・ザワーアフェル 40ml
ヴェルヴェーヌヴェレ・ヴェール 10ml
グレープフルーツジュース 10ml
レモンジュース 1tsp
ブルーキュラソー 1tsp
シェイク カクテルグラス
ブルーキュラソーで塩のスノースタイル(半月)

ロングカクテル部門
最優秀賞
岡崎 ユウ(東京都)
作品名:priere 〜癒しの時間〜
プラウメ  35ml
グレープフルーツジュース25ml
クレームドカシス 5ml
タンサン 適量
シェイク ゴブレット
レモンピール・リンゴ

NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(PBO)