「スタンダードカクテル考察・認定試験対策セミナー」

令和元年9月29日（日）広島市のBarUsquebaughにおいて「スタンダードカクテル考察・認定試験対策セミナー」が開催されました。
　
第1部ではスタンダードカクテル考察と題し、堀内アシスタントマネージャー、野間アシスタントマネージャー、山下エリアマネージャーが「ホワイトレディ」を作成し、ティスティングしました。その後、参加者全員が「ホワイトレディ」を作成し、作り手や技法の違いによって、味わいや温度に差が出ることを確認し合いました。同様に「マティーニ」も作成し、参加者同士の意見交換が行われました。
　
第2部では山下エリアマネージャーより「身なり」「作成手順」「味」「制限時間」など実技試験の注意点を試験官の目線で説明いただき、試技も行われました。
続いて、昨年度受験者、今年度受験予定者４名がそれぞれ実技を行いました。実技においてはタイムオーバーも無く、昨年よりもレベルアップが出来ている事が確認できました。
その後、質疑応答の時間を設け受験予定者から積極的な質問もあり有意義なセミナーとなりました。
　

ジャパンインポートシステムがご用意するリキュールやスピリッツなどワンランク上のカクテル用商材を試飲とともに、その場でご自身がカクテルを試作しながら色々お試しいただける機会を設けました。
　

詳細はこちらのPDFをご覧ください。

優勝は竹内洋行さん、準優勝は大沢智枝さん!!!
　
8月28日(水曜日)、東京都・新宿区の京王プラザホテルに於いて、ミリオン商事株式会社の主催によるルスタウ社シェリーを使用した“ルスタウシェリーカクテルコンペティション”が開催されました。
書類審査を経て全国から選抜された6名の選手がコンペに臨みました。 シェリーをはじめ、ルスタウ社がリリースしている様々なアイテムを活かしたオリジナリティーに富んだカクテルが出品されました。また、技術的にもレベルの高い選手が多く、見ごたえのある大会でした。
　

■入賞結果
優勝 竹内洋行さん(東京都 サンルーカル・バー)
準優勝 大沢智枝さん(東京都　バー・アドニス)