例年、春にカクテルフェスティバル、夏に全国カクテルコンペティションを開催してまいりましたが、
2015年から2つのコンペティションを同日開催とした、
「PBO主催 全国バーテンダーズ・コンペティション2015」を開催する運びとなりました。

NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）

PBO事業局
 

P.B.O.集中セミナー2014 開催のお知らせ
 

拝啓　時下　益々ご清栄のことお喜び申し上げます。
さて、このたび恒例の「集中セミナー」を本年も開催することとなりました。
今年の講座内容等につきましては別紙の通りです。
充実したセミナーとなる事と思いますので、この機会に是非ご参加下さい。
なお、この集中セミナーはビジターの方も受講可能です。
皆様のご参加をお待ちいたしております。 

謹白
 

集中セミナー講座内容
 

◆　第1講座　13：10～14：00（50分）
　＜　テーマ　＞　「 スタンダードカクテルの魅力を探る 」

　＜　内　容　＞　スタンダードカクテルのネーミングや味の構造を見直し、その魅力を探ります。
　　　　　　　　　　そして、創作カクテルへの応用を考察します。

　＜　講　師　＞　新橋　清（しんばし　きよし）　PBO理事・財務局長
 

◆　第2講座　14：10～15：30（80分）
　＜　テーマ　＞　「 ニッカウヰスキー佐久間チーフブレンダ―のテイスティングセミナー 」

　＜　内　容　＞　日本のウイスキーの父と呼ばれる「竹鶴正孝」の歩んだ歴史と各蒸留所を学び、
　　　　　　　　　　　ブレンド技術や、ジャパニーズウイスキー全体が世界的に高い評価を受けるに至った経緯に
　　　　　　　　　　　ついて語っていただきます。
　　　　　　　　　　　また、性質の異なるウイスキーをテイスティングし、各々の特徴を理解し、ジャパニーズウイス
　　　　　　　　　　　キーの素晴らしさを体感してみましょう。

　＜　講　師　＞　佐久間　正（さくま　ただし）氏　ニッカウヰスキーブレンダ―室室長謙チーフブレンダ―
 

◆　第3講座　15：40～16：50（80分）
　＜　テーマ　＞　「 バーテンダーへのメッセージ 」

　＜　内　容　＞　漫画「バーテンダー」の原作者、城アラキ氏を講師にお迎えし、「バーテンダー」を
　　　　　　　　　　　書くきっかけや、城氏が考えるバーテンダーとお客様とのよりよい関係の築き方、
　　　　　　　　　　　バーテンダーの最高のサービスについて語って頂きます。

　＜　講　師　＞　城　アラキ（じょう　あらき）氏　作家　漫画原作者

NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）